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アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
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核酸
核酸とは、体をつくるもととなる細胞に存在する、新しい細胞をつ...
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グリシン
グリシンは体内で合成できる非必須アミノ酸の一種で、不眠を改善...
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ジューンベリー
ジューンベリーとは、バラ科ザイフリボク属の植物のことです。赤...
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アスパラチン
アスパラチンとはフラボノイドの一種で、ルイボスに含まれる特有...
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イノシトール
イノシトールは、筋肉や神経細胞に多く存在している栄養素で、以...
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クエン酸
クエン酸とは、酢や柑橘類に含まれる酸味成分の一種です。人間が...
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山椒
山椒はことわざにも使われているように、古くから人々の生活にな...
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ザクロ
ザクロは、古くから「女性の果実」と呼ばれ、健康や美容に効果が...
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山芋（とろろ）
山芋には、でんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼをは...
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ヨモギ
ヨモギは健康と美容に良いとされ、昔から重宝されてきた香り高い...
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キンミズヒキ
キンミズヒキは、中国で伝統的な生薬として使用されているバラ科...
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アルギン酸
アルギン酸とは、コンブやワカメ、ヒジキ、モズクなどに含まれる...
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エラグ酸
エラグ酸とはザクロ、イチゴ、ラズベリー等に含まれる天然のポリ...
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カルノシン
カルノシンはアミノ酸が2つ結合したイミダゾールペプチドの一種...
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金時草
金時草は加賀野菜の一つで現在では主に金沢市で多く栽培されてい...
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クマザサ
クマザサは古くから薬草として利用され、様々な薬効が期待されて...
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クマリン
クマリンとは、抗酸化物質のポリフェノール/フェノール酸系に分...
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黒酢
黒酢は私たちの体に欠かすことのできないアミノ酸を豊富に含んで...
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グリコーゲン
グリコーゲンとは、カキ、エビなどに含まれている多糖類で、エネ...
