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アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
2
あけび
秋の味覚のひとつであるあけびは、果実や果皮、新芽を食材として...
3
カリン
カリンは、ビタミンCやタンニン、クエン酸、食物繊維などの成分...
4
明日葉（あしたば）
日本原産の明日葉は、生命力が強く豊富な栄養素を含んでいること...
5
イノシトール
イノシトールは、筋肉や神経細胞に多く存在している栄養素で、以...
6
寒天
あらゆる食品の中でトップクラスの食物繊維量を含む寒天は、生活...
7
クエン酸
クエン酸とは、酢や柑橘類に含まれる酸味成分の一種です。人間が...
8
クロレラ
クロレラは葉緑素を多く含み、光合成能力が他の植物の数十倍もあ...
9
コエンザイムQ10
コエンザイムQ10は、体内のエネルギーをつくるために必要とな...
10
シリマリン
シリマリンとはヨーロッパに自生するキク科の二年草、ミルクシス...
11
セサミン
セサミンは、ごまに含まれる抗酸化物質の一種で、肝臓の機能を高...
12
タマリンド
熱帯アフリカ原産のマメ科の植物で、果実はスパイスとして利用さ...
13
ブルーベリー
ブルーベリーとは、目に良い栄養素として注目を浴びてきた「アン...
14
ルテイン
ルテインとは、目の中の水晶体や黄斑部などに元々存在している成...
15
アシドフィルス菌
アシドフィルス菌とは、人間の体内にもともと存在する乳酸菌の一...
16
柿
柿は「柿が色づくと医者が青くなる」といわれるほど栄養価の高い...
17
ぎんなん
古くから親しまれているぎんなんは、モチモチとした独特の食感と...
18
ザクロ
ザクロは、古くから「女性の果実」と呼ばれ、健康や美容に効果が...
19
スルフォラファン
スルフォラファンは、ブロッコリーをはじめとするアブラナ科の野...
20
田七人参（でんしちにんじん）
田七人参とはウコギ科の多年草で、中国では古来より「金不換」（...
