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アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
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ジューンベリー
ジューンベリーとは、バラ科ザイフリボク属の植物のことです。赤...
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ブルーベリー
ブルーベリーとは、目に良い栄養素として注目を浴びてきた「アン...
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ポリアミン
ポリアミンとは、細胞を持つ様々な生物に存在している成分で、納...
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アスタキサンチン
アスタキサンチンとは、サケやイクラ、エビなどに含まれる成分で...
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カルノシン
カルノシンはアミノ酸が2つ結合したイミダゾールペプチドの一種...
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クエン酸
クエン酸とは、酢や柑橘類に含まれる酸味成分の一種です。人間が...
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クマリン
クマリンとは、抗酸化物質のポリフェノール/フェノール酸系に分...
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ナリンギン
グレープフルーツやはっさくなどのミカン科植物の果実に含まれる...
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ムラサキキャベツ
ムラサキキャベツには、緑色のキャベツよりも栄養成分が豊富に含...
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アスパラチン
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アマチャヅル
アマチャヅルはウリ科のツル植物で、高麗人参と同様のサポニンを...
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亜麻仁油（あまにゆ）
亜麻仁油とは、亜麻の種子から抽出される油のことで、必須脂肪酸...
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アリシン
アリシンは、にんにくやねぎなど香りの強い野菜に含まれている香...
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アルギン酸
アルギン酸とは、コンブやワカメ、ヒジキ、モズクなどに含まれる...
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イカ
イカはコレステロールが高いと敬遠されてきましたが、肝臓の働き...
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いちご
葉酸やビタミンC、食物繊維などを豊富に含みます。鮮やかな赤色...
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カモミール/カミツレ
カモミールは、鎮静、消化促進、発汗作用などがあり、ヨーロッパ...
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カンカ
カンカは、砂漠地域という厳しい環境の中でも花を咲かせ、実をつ...
