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アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
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ルテイン
ルテインとは、目の中の水晶体や黄斑部などに元々存在している成...
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イノシトール
イノシトールは、筋肉や神経細胞に多く存在している栄養素で、以...
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黒酢
黒酢は私たちの体に欠かすことのできないアミノ酸を豊富に含んで...
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アマチャヅル
アマチャヅルはウリ科のツル植物で、高麗人参と同様のサポニンを...
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ヨモギ
ヨモギは健康と美容に良いとされ、昔から重宝されてきた香り高い...
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アスタキサンチン
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なめこ
なめこは日本原産の茶褐色の傘を持つキノコで、全体がヌルヌルと...
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山芋（とろろ）
山芋には、でんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼをは...
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γ-オリザノール
γ-オリザノールとは、コメ胚芽や米ぬかに多いポリフェノールの...
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イカ
イカはコレステロールが高いと敬遠されてきましたが、肝臓の働き...
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大麦若葉
大麦若葉とは、イネ科の植物である大麦の若い葉の部分のことを指...
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オレイン酸は、一価不飽和脂肪酸に分類される油で、オリーブ油や...
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カプサンチン
カプサンチンは、赤ピーマンに含まれる赤色色素のことでカロテノ...
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グリセリン
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グルタチオン
グルタチオンはアミノ酸が連なってできる化合物の一種です。活性...
