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ご紹介いたします。
あけび
秋の味覚のひとつであるあけびは、果実や果皮、新芽を食材として...
2
紫いも
紫いもは青紫色のアントシアニンを豊富に含んでいるさつまいもの...
3
ユキノシタ
白と赤紫色の花びらをもつユキノシタは、その美しさから観賞用と...
4
ホスファチジルセリン
ホスファチジルセリンとは、人間の体を構成している細胞の膜に存...
5
らっきょう
ユリ科ネギ属の野菜である、らっきょうは、古代の医学書にも取り...
6
γ-オリザノール
γ-オリザノールとは、コメ胚芽や米ぬかに多いポリフェノールの...
7
亜鉛
亜鉛とは、牡蠣や肉類、魚など動物性食品に含まれるミネラルで、...
8
アサイー
アマゾンの原住民の生活を古くから支えてきた、ポリフェノール・...
9
アマチャヅル
アマチャヅルはウリ科のツル植物で、高麗人参と同様のサポニンを...
10
アリイン
アリインとは、にんにくやねぎに含まれる成分で、イオウを含むア...
11
うみぶどう
うみぶどうは、沖縄本島や宮古島、伊良部島などの海域に棲息する...
12
エルゴチオネイン
エルゴチオネインとは、キノコなどの菌類や一部の細菌のみが合成...
13
オルニチン
オルニチンはもともと体内に存在する非必須アミノ酸の一種で肝臓...
14
カモミール/カミツレ
カモミールは、鎮静、消化促進、発汗作用などがあり、ヨーロッパ...
15
甘草（かんぞう）/リコリス
甘草は砂糖の50倍～80倍の甘みがある植物です。主に根を乾燥...
16
金時草
金時草は加賀野菜の一つで現在では主に金沢市で多く栽培されてい...
17
大棗（たいそう）/ナツメ
大棗とは、ナツメの成熟した果実を乾燥させた生薬のことです。カ...
18
大豆
大豆は、豆類の中でも特にたんぱく質を豊富に含むことから、「畑...
19
パセリ
野菜の中でも栄養素の含有量がトップクラスのパセリは、健康維持...
20
マキベリー
マキベリーは、ホルトノキ科の植物です。古くからチリのパタゴニ...
