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ご紹介いたします。
あけび
秋の味覚のひとつであるあけびは、果実や果皮、新芽を食材として...
2
葉緑素（クロロフィル）
葉緑素は、植物や藻類などに含まれる緑色の天然色素で、クロロフ...
3
金時草
金時草は加賀野菜の一つで現在では主に金沢市で多く栽培されてい...
4
クロレラ
クロレラは葉緑素を多く含み、光合成能力が他の植物の数十倍もあ...
5
ヘスペリジン
ヘスペリジンはポリフェノールの一種で、青みかんなどの柑橘類の...
6
ムラサキキャベツ
ムラサキキャベツには、緑色のキャベツよりも栄養成分が豊富に含...
7
アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
8
カリン
カリンは、ビタミンCやタンニン、クエン酸、食物繊維などの成分...
9
桔梗（キキョウ）
桔梗は古くから根の部分が生薬「桔梗根」として使用されている、...
10
キハダ / 黄柏（おうばく）
アジアに広く自生するキハダの樹皮は、生薬として古くから利用さ...
11
クランベリー
クランベリーは北米三大フルーツのひとつで、赤くて小さい果実で...
12
黒酢
黒酢は私たちの体に欠かすことのできないアミノ酸を豊富に含んで...
13
クロセチン
クロセチンとは、クチナシの果実やサフランに含まれる黄色の天然...
14
グァバ
グァバは葉や果実に、強い抗酸化作用を持つビタミンCやビタミン...
15
ケルセチン
ケルセチンはフラボノイド、ポリフェノールの一種で、主にタマネ...
16
セリン
セリンとは、シルクのプロテインから発見された非必須アミノ酸の...
17
ディル
ディルは、さわやかな芳香をもつハーブの一種です。キッチンハー...
18
とちの実
とちの実は日本全国に広く分布する落葉樹のとちの木になる実です...
19
板藍根（ばんらんこん）
板藍根とは、生薬の一種であり、抗ウイルス作用があることから、...
20
フラボノイド
フラボノイドとは、植物に含まれている色素、苦味、辛味成分であ...
