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アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
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ひえ
ひえとはやせた土地でも育ち、飢饉の時に多くの人を救ったミネラ...
3
ブルーベリー
ブルーベリーとは、目に良い栄養素として注目を浴びてきた「アン...
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キンミズヒキ
キンミズヒキは、中国で伝統的な生薬として使用されているバラ科...
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アスタキサンチン
アスタキサンチンとは、サケやイクラ、エビなどに含まれる成分で...
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西洋タンポポ
西洋タンポポは、根から花まで丸ごと使えるメディカルハーブです...
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甜茶（てんちゃ）
甜茶とは中国原産の甘味のあるお茶のことで、中でも甜葉懸鉤子（...
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ルテイン
ルテインとは、目の中の水晶体や黄斑部などに元々存在している成...
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アルファルファ
アルファルファの語源は、「最高のたべもの」といわれています。...
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アロニア
アロニアとはベリーの一種で、目の健康をサポートするアントシア...
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あわ
あわとは、イネ科の植物で五穀のひとつに含まれます。 あわは...
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イソフラボン
イソフラボンは、主に大豆の胚芽部分に多く含まれているポリフェ...
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オレガノ
スパイシーな香りが特徴的なハーブでイタリア料理やメキシコ料理...
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かぼす
大分県が原産であるといわれているかぼすは、酸味が強く独特の香...
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カリウム
カリウムは、ナトリウムの排出を促す成分で様々な食品に多く含ま...
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甘草（かんぞう）/リコリス
甘草は砂糖の50倍～80倍の甘みがある植物です。主に根を乾燥...
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ギムネマ
ギムネマはインド原産のハーブの一種で、葉を噛むと甘味を感じに...
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クコ
クコは、古くから食用や薬用として親しまれてきた植物です。ベタ...
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クロレラ
クロレラは葉緑素を多く含み、光合成能力が他の植物の数十倍もあ...
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シアル酸
シアル酸はムチンから得られる酸性の糖で細胞と細胞の情報伝達に...
