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アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
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グリシン
グリシンは体内で合成できる非必須アミノ酸の一種で、不眠を改善...
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アルギン酸
アルギン酸とは、コンブやワカメ、ヒジキ、モズクなどに含まれる...
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イノシトール
イノシトールは、筋肉や神経細胞に多く存在している栄養素で、以...
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核酸
核酸とは、体をつくるもととなる細胞に存在する、新しい細胞をつ...
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ザクロ
ザクロは、古くから「女性の果実」と呼ばれ、健康や美容に効果が...
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ジューンベリー
ジューンベリーとは、バラ科ザイフリボク属の植物のことです。赤...
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アスパラチン
アスパラチンとはフラボノイドの一種で、ルイボスに含まれる特有...
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金時草
金時草は加賀野菜の一つで現在では主に金沢市で多く栽培されてい...
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クエン酸
クエン酸とは、酢や柑橘類に含まれる酸味成分の一種です。人間が...
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山椒
山椒はことわざにも使われているように、古くから人々の生活にな...
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ブルーベリー
ブルーベリーとは、目に良い栄養素として注目を浴びてきた「アン...
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山芋（とろろ）
山芋には、でんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼをは...
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ヨモギ
ヨモギは健康と美容に良いとされ、昔から重宝されてきた香り高い...
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ムラサキキャベツ
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キンミズヒキ
キンミズヒキは、中国で伝統的な生薬として使用されているバラ科...
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エラグ酸
エラグ酸とはザクロ、イチゴ、ラズベリー等に含まれる天然のポリ...
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カルノシン
カルノシンはアミノ酸が2つ結合したイミダゾールペプチドの一種...
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クマザサ
クマザサは古くから薬草として利用され、様々な薬効が期待されて...
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クマリン
クマリンとは、抗酸化物質のポリフェノール/フェノール酸系に分...
