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あけび
秋の味覚のひとつであるあけびは、果実や果皮、新芽を食材として...
2
アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
3
イチョウ葉エキス
「生きた化石」とも呼ばれる太古の植物で、強力な生命力を持つイ...
4
黒酢
黒酢は私たちの体に欠かすことのできないアミノ酸を豊富に含んで...
5
クマザサ
クマザサは古くから薬草として利用され、様々な薬効が期待されて...
6
β-グルカン
β-グルカンとは、キノコなどに多く含まれている成分です。免疫...
7
アラニン
アラニンとは肝機能を強化し、アルコールの分解を促進するアミノ...
8
アロニア
アロニアとはベリーの一種で、目の健康をサポートするアントシア...
9
エルダーベリー
エルダーベリーは、昔から「万能の薬箱」と呼ばれ、食用だけでな...
10
かぼす
大分県が原産であるといわれているかぼすは、酸味が強く独特の香...
11
ガラナ
ブラジルが原産の植物であるガラナは、種子を加工して頭痛の治療...
12
桔梗（キキョウ）
桔梗は古くから根の部分が生薬「桔梗根」として使用されている、...
13
クエン酸
クエン酸とは、酢や柑橘類に含まれる酸味成分の一種です。人間が...
14
グァバ
グァバは葉や果実に、強い抗酸化作用を持つビタミンCやビタミン...
15
サポニン
サポニンは、植物の根、葉、茎などに広く含まれている配糖体の一...
16
スクワレン
スクワレンは、サメ類の肝油から精製される不飽和脂肪酸の一種で...
17
タイム
タイムは、特有の香りや苦みを持ち、料理のアクセントとして利用...
18
田七人参（でんしちにんじん）
田七人参とはウコギ科の多年草で、中国では古来より「金不換」（...
19
とちの実
とちの実は日本全国に広く分布する落葉樹のとちの木になる実です...
20
にんにく
にんにくとは、ユリ科ネギ属の香味野菜です。にんにく特有の香り...
