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ムラサキキャベツ
ムラサキキャベツには、緑色のキャベツよりも栄養成分が豊富に含...
2
ザクロ
ザクロは、古くから「女性の果実」と呼ばれ、健康や美容に効果が...
3
田七人参（でんしちにんじん）
田七人参とはウコギ科の多年草で、中国では古来より「金不換」（...
4
明日葉（あしたば）
日本原産の明日葉は、生命力が強く豊富な栄養素を含んでいること...
5
甘草（かんぞう）/リコリス
甘草は砂糖の50倍～80倍の甘みがある植物です。主に根を乾燥...
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クマザサ
クマザサは古くから薬草として利用され、様々な薬効が期待されて...
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ブルーベリー
ブルーベリーとは、目に良い栄養素として注目を浴びてきた「アン...
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メチオニン
メチオニンとは、必須アミノ酸のひとつで、食事から栄養分として...
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山芋（とろろ）
山芋には、でんぷん分解酵素であるアミラーゼやジアスターゼをは...
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アスタキサンチン
アスタキサンチンとは、サケやイクラ、エビなどに含まれる成分で...
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アスパラチン
アスパラチンとはフラボノイドの一種で、ルイボスに含まれる特有...
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アマチャヅル
アマチャヅルはウリ科のツル植物で、高麗人参と同様のサポニンを...
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アルギン酸
アルギン酸とは、コンブやワカメ、ヒジキ、モズクなどに含まれる...
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イノシトール
イノシトールは、筋肉や神経細胞に多く存在している栄養素で、以...
15
かぼちゃの種
かぼちゃの種には、植物ステロールやリグナン類、ミネラル類が豊...
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カムカム
アマゾン地域特有の厳しい環境の中で育つカムカムは、地球上に存...
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ガラナ
ブラジルが原産の植物であるガラナは、種子を加工して頭痛の治療...
18
クロセチン
クロセチンとは、クチナシの果実やサフランに含まれる黄色の天然...
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クロロゲン酸
クロロゲン酸とはポリフェノールの一種で、主にコーヒー豆やじゃ...
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クローブ
クローブはハーブの一種で、防腐作用を持つことから肉料理の香辛...
