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あけび
秋の味覚のひとつであるあけびは、果実や果皮、新芽を食材として...
2
アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
3
イノシトール
イノシトールは、筋肉や神経細胞に多く存在している栄養素で、以...
4
カリン
カリンは、ビタミンCやタンニン、クエン酸、食物繊維などの成分...
5
寒天
あらゆる食品の中でトップクラスの食物繊維量を含む寒天は、生活...
6
クエン酸
クエン酸とは、酢や柑橘類に含まれる酸味成分の一種です。人間が...
7
シリマリン
シリマリンとはヨーロッパに自生するキク科の二年草、ミルクシス...
8
タマリンド
熱帯アフリカ原産のマメ科の植物で、果実はスパイスとして利用さ...
9
明日葉（あしたば）
日本原産の明日葉は、生命力が強く豊富な栄養素を含んでいること...
10
アシドフィルス菌
アシドフィルス菌とは、人間の体内にもともと存在する乳酸菌の一...
11
アムラ
アムラは「若返りの果実」として、インドの伝承医学「アーユルヴ...
12
柿
柿は「柿が色づくと医者が青くなる」といわれるほど栄養価の高い...
13
かぼす
大分県が原産であるといわれているかぼすは、酸味が強く独特の香...
14
ぎんなん
古くから親しまれているぎんなんは、モチモチとした独特の食感と...
15
クロレラ
クロレラは葉緑素を多く含み、光合成能力が他の植物の数十倍もあ...
16
コエンザイムQ10
コエンザイムQ10は、体内のエネルギーをつくるために必要とな...
17
セサミン
セサミンは、ごまに含まれる抗酸化物質の一種で、肝臓の機能を高...
18
田七人参（でんしちにんじん）
田七人参とはウコギ科の多年草で、中国では古来より「金不換」（...
19
とちの実
とちの実は日本全国に広く分布する落葉樹のとちの木になる実です...
20
杜仲茶（とちゅうちゃ）
杜仲茶は中国の四川省原産の樹木の葉を煎じて飲まれる健康茶です...
