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アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
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ジューンベリー
ジューンベリーとは、バラ科ザイフリボク属の植物のことです。赤...
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ブルーベリー
ブルーベリーとは、目に良い栄養素として注目を浴びてきた「アン...
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ポリアミン
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アスタキサンチン
アスタキサンチンとは、サケやイクラ、エビなどに含まれる成分で...
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カルノシン
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ムラサキキャベツ
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亜麻仁油(あまにゆ)
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アリシン
アリシンは、にんにくやねぎなど香りの強い野菜に含まれている香...
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イカ
イカはコレステロールが高いと敬遠されてきましたが、肝臓の働き...
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いちご
葉酸やビタミンC、食物繊維などを豊富に含みます。鮮やかな赤色...
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イノシトール
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カモミール/カミツレ
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カンカ
カンカは、砂漠地域という厳しい環境の中でも花を咲かせ、実をつ...
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金時草
金時草は加賀野菜の一つで現在では主に金沢市で多く栽培されてい...
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ギムネマ
ギムネマはインド原産のハーブの一種で、葉を噛むと甘味を感じに...