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あけび
秋の味覚のひとつであるあけびは、果実や果皮、新芽を食材として...
2
アントシアニン
アントシアニンとは、植物が紫外線など有害な光から実(身)を守...
3
イノシトール
イノシトールは、筋肉や神経細胞に多く存在している栄養素で、以...
4
タマリンド
熱帯アフリカ原産のマメ科の植物で、果実はスパイスとして利用さ...
5
とちの実
とちの実は日本全国に広く分布する落葉樹のとちの木になる実です...
6
亜鉛
亜鉛とは、牡蠣や肉類、魚など動物性食品に含まれるミネラルで、...
7
アカモク
アカモクとは、ヒバマタ目ホンダワラ科に属する海藻の一種で、古...
8
アムラ
アムラは「若返りの果実」として、インドの伝承医学「アーユルヴ...
9
アルギニン
アルギニンは成長ホルモンの分泌や筋肉組織の増強、免疫力の向上...
10
柿
柿は「柿が色づくと医者が青くなる」といわれるほど栄養価の高い...
11
カリン
カリンは、ビタミンCやタンニン、クエン酸、食物繊維などの成分...
12
クロレラ
クロレラは葉緑素を多く含み、光合成能力が他の植物の数十倍もあ...
13
シリマリン
シリマリンとはヨーロッパに自生するキク科の二年草、ミルクシス...
14
田七人参（でんしちにんじん）
田七人参とはウコギ科の多年草で、中国では古来より「金不換」（...
15
板藍根（ばんらんこん）
板藍根とは、生薬の一種であり、抗ウイルス作用があることから、...
16
マタタビ
マタタビは、「猫にマタタビ」といわれるように、猫が食べると腰...
17
メチオニン
メチオニンとは、必須アミノ酸のひとつで、食事から栄養分として...
18
ルテイン
ルテインとは、目の中の水晶体や黄斑部などに元々存在している成...
19
レッドクローバー
レッドクローバーは、古くから薬用のために利用されてきたヨーロ...
20
γ-オリザノール
γ-オリザノールとは、コメ胚芽や米ぬかに多いポリフェノールの...
